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2019年10月2日のイベント

  • 2019/10/02(水)18:30-20:30
    食品ロス削減推進シンポジウム

    日本の食品ロスは年間643万トン(2016年度)。1人当たり毎日茶碗1杯分の食べ物が廃棄されていることになります。食品ロス削減推進法(食品ロスの削減の推進に関する法律)が5月31日に公布されました(政令で定める日から施行)。この法律では、国や地方公共団体、事業者の責務を明らかにするとともに、消費者が食品ロス削減の重要性を理解し、自主的に削減に取り組むことを求めています。食品ロス削減推進法公布を受け、食品ロス削減に関する理解と関心を深めるため、シンポジウムを開催します。食品ロス問題に詳しい井出留美さんが講演した後、環境省担当者が施策を報告します。さらに、井出さん、環境省担当者、料理研究家で食品ロス削減アドバイザーの島本美由紀さん、お笑いコンビ「マシンガンズ」の一人で清掃会社勤務の滝沢秀一さん、消費者庁・農林水産省の担当者、流通企業担当者によるパネルディスカッションをして、食品ロス削減の意義と、削減への方策を探ります。食品ロス削減を総合的に理解する場になります。

    ※会場は毎日新聞東京本社(竹橋:パレスサイドビル)B1「毎日ホール」となります。



    ■開催概要
    開場 18:00 開演 18:30
    終演 20:30 人数:180名

    登壇者

    井出留美
    (いで・るみ)

    奈良女子大学食物学科卒、博士(栄養学/女子栄養大学大学院)、修士(農学/東京大学大学院農学生命科学研究科)。ライオン(株)青年海外協力隊を経て日本ケロッグ広報室長等歴任。311食料支援で食料廃棄に憤りを覚え、誕生日を冠した(株)office3.11設立。日本初のフードバンクの広報を委託され、PRアワードグランプリソーシャルコミュニケーション部門最優秀賞へと導いた。近著に「食品ロスをなくしたら1ヶ月5,000円の得」(マガジンハウス)「賞味期限のウソ」(幻冬舎新書、4刷)。食品ロス問題を全国的に注目されるレベルまで引き上げたとして2018年、第二回食生活ジャーナリスト大賞食文化部門受賞。Yahoo!ニュース個人オーサーアワード2018受賞。

    島本美由紀
    (しまもと・みゆき)

    料理研究家。手軽に作れるおいしいレシピを考案。実用的なアイデアが好評でテレビや雑誌、講演会を中心に活躍中。「ひと目で分かる!食品保存事典(講談社)」や「野菜保存のアイデア帖(パイ・インターナショナル)」など、著書は50冊を超える。2018年8月に一般社団法人「食エコ研究所」を設立し、冷蔵庫収納と食品保存が学べるスクールを運営。食品ロス削減アドバイザーとしても活動し、家庭で楽しみながらできるエコアイデアを発信。MOTTAINAIキャンペーンのオフィシャルサイトで、余りがちな食材を活用したMOTTAINAIレシピを紹介している。

    滝沢秀一
    (たきざわ・しゅういち)

    1976年東京都生まれ。1998年に西堀亮さんとお笑いコンビ「マシンガンズ」を結成。「THE MANZAI」2012、14年認定漫才師。2012年、お笑い芸人の仕事と並行してごみ収集作業員の仕事を始めた。体験や気づきを発信したツイッターが人気となり、2018年秋に「このゴミは収集できません」(白夜書房)を出版した。既刊に小説「かごめかごめ」(双葉社)がある。



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毎日新聞東京本社1階にある「MOTTAINAI STATION」を毎日メディアカフェとして午前11時から午後6時(イベント開催日は午後8時30分)まで開放しています。新聞や雑誌を読んだり、タブレット端末で毎日新聞ニュースサイトなどを検索したりできます。イベントは全て無料で参加できます(予約制、申し込み順)。

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