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2018年4月23日(月)18:30-20:00
佐々木敏・東京大学医学部教授が語る「データ栄養学のすすめ」

テレビやネットの世界で「食と健康」の情報が毎日流され、その真偽を見極めることが困難な状況です。一方で、世界中のさまざまな研究データにだれもがアクセスできる時代ですので、きちんと読み解くことができれば、正確な答えにたどり着くことも可能です。
・サプリなどの「体験談」で値が高い人が飲むと「下がる」カラクリはなにか?
・夏バテには豚肉がおすすめなのか?
・野菜は1日350g必要なのか?
・糖尿病なら「糖質オフ」のお酒がおすすめなのか?
・朝ごはんは食べたほうがよいのか?
・イギリスが医療費を削減できたのはなぜか?

amazon栄養科学カテゴリー1位獲得『佐々木敏のデータ栄養学のすすめ』の内容から、「食と健康」情報の本当のところを、予防医学・栄養疫学の権威である佐々木敏・東京大学医学部教授が解説します。

このイベントは女子栄養大学出版部が企画しました。


※会場は毎日新聞東京本社(竹橋:パレスサイドビル)B1「毎日ホール」となります。 mediacafe_maphall

  • ■開催概要
    開場 18:00 開演 18:30
    終演 20:00 定員:150名

    > 予約応募はこちら

    応募受付は終了しました

    登壇者

    佐々木敏
    (ささき・さとし)

    東京大学大学院医学系研究科社会予防疫学分野教授。女子栄養大学客員教授。医師、医学博士。国立がんセンター研究所支所、国立健康・栄養研究所などを経て現職。いち早く「EBN(科学的根拠に基づく栄養学)」を提唱し、日本人が健康を維持するために摂取すべき栄養素とその量を示したガイドライン「日本人の食事摂取基準」(厚生労働省)策定において中心的役割を担う。著書に『佐々木敏のデータ栄養学のすすめ』、『佐々木敏の栄養データはこう読む!』(ともに女子栄養大学出版部)ほか。




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毎日新聞東京本社1階にある「MOTTAINAI STATION」を毎日メディアカフェとして午前11時から午後6時(イベント開催日は午後8時30分)まで開放しています。新聞や雑誌を読んだり、タブレット端末で毎日新聞ニュースサイトなどを検索したりできます。イベントは全て無料で参加できます(予約制、申し込み順)。

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