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まどかの企業フォーカス

味の素株式会社

まどかの「企業フォーカス!」

今回紹介するのは、「カツオの標識放流調査」です。
カツオは味の素さんの主力商品である「ほんだし」の原材料であり、古くから日本人に親しまれてきた、海の恵みです。
そのカツオの生態を理解し、持続的に利用していくための取り組みです。

日本の食文化に欠かせないもの

日本人にとってカツオは、鰹節、かつおだし、お刺身など、古くからとても親しみのある食材です。
しかし、カツオの需要は世界的に増えつつありながら、その生態については分かっていないことが多くあるのだとか。
そこで、味の素は「独立行政法人水産総合研究センター国際水産資源研究所」と共同で、2009年より放流調査を開始したそうです。
更に2011年度から、より画期的で詳しいデータが得られるよう、「記録型電子標識(アーカイバルタグ)」を用いた大規模調査を実施中。
このアーカイバルタグは何と、遊泳中のカツオの位置と水深、水温、体温を30秒ごとに1年間に渡り記録できるそう!!
現段階では一つ10万円と高価なものですが、とても小さいタグなのに、凄い性能な事に驚きました。

世界最先端であり、とても地道な調査

まさに世界最先端の研究と言えるこの調査ですが、その調査方法は意外に地道なものでした。
「私も実際に調査の船に乗りましたが、乗船するのは小さい船に2~3人ほど。船長さんがカツオを釣り、調査員がタグを打ち、海に戻すというような流れです。」(長谷川氏)
もっと大掛かりな装置や、人員を割いていると想像していたので驚きました。
毎年、通常タグとアーカイバルタグを合わせて1000尾のカツオにタグを装着することを目標としているそうです。
更に重要なのが、漁業関係者・漁師さん達の協力です。

この調査はタグのついたカツオが再捕されて初めてデータが取れるものなので、タグ付きのカツオを捕獲した際に連絡を貰えるよう、全国の漁業関係者に呼び掛けているそうです。
そのお陰で、今までに7尾のアーカイバルタグを打ったカツオの再捕に成功し、合計約500日間にわたるカツオ遊泳行動の詳細を記録することに成功したそうです。
再捕率は3%ほどだそうで、とても地道な研究だと言えますね。

資源を理解し、見守るために

“持続可能な社会”いうのは現代においてとても重要なキーワードですが、この活動はまさにその考えを反映しているなと感じました。
「少なくなってからどうにかしようというのは、手遅れなのです。資源が豊富なうちに生態について理解を深め、持続可能な形で資源を利用することが大切です。」(長谷川氏)
私はこの言葉にとても感銘を受けました。
私たちの生活は、様々な生き物を育む健全な地球環境があってこそ、その自然の恵みを受けることができるのです。
少なくなってから、失ってから対策をするのではなく、今ある生態系を守っていき、人といきものが共存できる社会がとても大切なことだと改めて考えさせられました。
今後、味の素さんのこの活動によって、カツオの生態が解明され、世界中で役立てられることを楽しみにしています。

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