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MOTTAINAIで糖尿病を克服しよう!~健康長寿の秘訣とは~

開催日:11月5日(月)18:30~20:00 イベントのカテゴリー:一般公募イベント

11月14日の世界糖尿病デーを前に、「MOTTAINAIで糖尿病を克服しよう~健康長寿の秘訣とは」が5日、毎日メディアカフェで開かれました。
 講師は慶應義塾大学病院の糖尿病外来で活躍中の税所芳史・慶應義塾大学専任講師と同病院の管理栄養士、別府悦男さんです。
 糖尿病患者は世界で4億人に達し、日本でも患者とその予備軍を加えると成人の4人に1人に上るといわれ、社会的な問題になっています。
 税所さんは、現在の糖尿病の主な治療の目標は、網膜はく離や腎不全、神経障害、心筋梗塞など合併症の発症・進展の阻止と生活の質(クオリティ・オブ・ライフ)の維持にあるといいます。その治療法は薬物療法もありますが、「基本かつ重要なのは食事療法と運動療法です」と訴えます。
 それは「自らの体をいたわり、大切にすることでもあり、資源を大切にする3RにRespect(尊敬する)を加えた『MOTTAINAI』の精神に通じるところがある」といいます。
 食事療法の基本はカロリー制限で、日本人が平均一日に摂取する2200キロカロリーの約7割、1500キロカロリーに抑えることが基本だといいます。
 糖尿病が増えたのは肉食など食生活の変化や自動車の普及により、歩く時間が減ったことなとが考えられます。
 糖尿病になる原因は、すい臓のランゲルハウス島にあるβ細胞が分泌し血糖値を抑える効果があるインスリンというホルモンがきちんと作用しないことによります。過食や運動不足に伴いインスリンが過剰に分泌された結果、体内の器官のインスリンへの反応が鈍くなってしまうことが考えられます。
 もうひとつ、「インスリンを分泌しすぎた、つまりβ細胞を酷使しすぎたことで細胞が死んでしまい、インスリン分泌量そのものが減ってしまうのではないかとも考えられている」といいます。
 β細胞はすい臓の中のわずか1%、重さ1グラムしか存在しない貴重な細胞です。「この貴重な細胞(資源)を『MOTTAINAI』と慈しむことが大切だ」と税所さんは語ります。
 後半は、別府さんが「糖尿病と食事ーー健康食のすすめ」と題して講義。「糖尿病食は=健康食」だと述べ、そのポイントとして①適正なエネルギー量②栄養バランス③合併症予防ーーの3つをあげました。
 ①に関しては、適正な体重を維持することが大切で、最近良く聞くBMI(体格指数=体重〔キログラム〕÷身長〔メートル〕÷身長〔メートル〕)で25を越えると肥満で3%体重減少を心がけると良いと言います。適正エネルギーは標準体重×身体活動量の程度で図り、体重60キロの人で、軽いデスクワーク中心だと60×25キロカロリー=1500キロカロリーが一日平均の摂取量としては適切になります。
②は、主食とおかず、野菜をバランスよく取ることが大切で、特に食物繊維の多い野菜は血管へのコレステロールの再吸収を防ぎ、血糖上昇を抑制する効果があります。
③については、血管に負担をかける高血圧を防ぐためにも塩分控えめな生活を心がけ、男性は一日の平均摂取量を8グラム、女性は7グラム以下にするのが望ましいとのことでした。塩分は小さじひとさじで5グラム、しょう油だと小さじ一杯で1グラムだそうです。そのためにも外食は一日一回以内に抑え、あとは食材が自分の目に見える自炊が望ましいと語りました。
 最後にタレントのルー大柴さんの事務所社長、増田順彦さんが、税所先生の監修のもと1月発表予定の頭と体の両方を鍛えるるーさんの新しいエクササイズの計画を披露しました。

 

 

 

 

 

 


 

 

 


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毎日新聞東京本社1階にある「MOTTAINAI STATION」を毎日メディアカフェとして午前11時から午後6時(イベント開催日は午後8時30分)まで開放しています。新聞や雑誌を読んだり、タブレット端末で毎日新聞ニュースサイトなどを検索したりできます。イベントは全て無料で参加できます(予約制、申し込み順)。

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