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美味しい福島の地酒飲み比べまつり! REBOOT FUKUSHIMA vol.2

開催日:10月19日(金)18:30~20:30 イベントのカテゴリー:一般公募イベント


という考えです。今日は日本酒、おつまみを切り口にして、福島のことを考えてもらう。これだけの日本酒を飲めるところは他になかなかないと思います。お酒を勉強する機会にもしてください」と挨拶しました。
  次に、小笠原さんが「fukunomo」の紹介をしました。「ふくのもというのは、福島のお酒を飲もうという意味です。クラウドファンディングで、2016年3月に始めました。福島には酒造が54蔵あります。福島の酒とおつまみを紹介し、それを毎月送ります。月6000円が基本コースですが、3500円、1万円のコースもあります。日常生活の中で、福島のお酒、食べ物の美味しさを知ってほしい、福島の魅力を知っていただきたいと願っています。つくり手の思いや歴史を知っていただくことで、お酒の魅力を感じてほしい」と呼びかけました。
 メーンゲストは福島市唯一の酒蔵である金水晶酒造店の斎藤美幸代表取締役。直近の14年で12回の全国新酒鑑評会金賞受賞をしている名蔵です。斎藤さんは福島市生まれ。東京大学教養学部卒後、フジテレビ報道記者、福島テレビ報道ディレクターを務めました。東日本大震災後の2015年4月、実家の金水晶酒造店を継ぐため帰郷。2018年4月、「金水晶酒造店」4代目社長に就任しました。金水晶酒造店は全国新酒鑑評会では今年、2年連続12回目の金賞受賞。IWCインターナショナルワインチャレンジ2018大吟醸の部ゴールドメダル、2年連続純米酒大賞金賞など受賞多数。「日本酒は故郷の誇り」と信じ、金水晶の名を全国へ、全世界へ発信しています。斎藤さんは次のように話しました。
 「福島県は全国新酒鑑評会で金賞を取った蔵数が6年連続日本一です。今まで5年連続は福島県、広島県が記録していましたが、6年連続は日本新記録です。新潟、山形、広島などがライバルです。なぜ日本一になれたのでしょうか。金水晶には勤続55年の杜氏がいます。いまは腕の良い杜氏は少なくなり、とても高い給料です。福島県酒造組合は清酒アカデミーを設立して、技術を教え合っています。鈴木賢二先生らの教えを受けて、若い蔵元ががんばっています。私は蔵に戻ったのは3年前。福島稲荷神社の初詣に金水晶のお酒が使われています。金水晶がなくなると、初詣のお酒が地酒でなくなると思い、戻りました。『ひやおろし』というお酒を持ってきました。お酒はそのまま置いておくと、おいしくなくなります。おかんすると、酵母の働きがストップして、おいしさが保たれます。火入れです。常温のタンクでとっておいて、2回目の熱処理をして出荷します。今の時期は気温が下がり、2回目をしなくても大丈夫なので、熱処理をしません。だから、ひやおろしです。お酒はいじめないほうが美味しい。絞りたてに近い風味があります。お酒は最初はアルコールと水がなじんでいない。なじんでくると、まろやまな熟成された味になります。だから、昔は秋のほうが酒の値段が高かった。秋の味覚に合います。金水晶を見て、福島に行ったことがあるよとか言ってくれる人がいます。お酒はただの飲み物ではなく、情報を伝えるメディアでもあると思います」
 続いて、「fukunomo」スタッフの松岡梨沙さんが、持ち込んだ酒の紹介をしました。香りの高いお酒、味の濃いお酒など、銘柄ごとの特徴を説明しました。
 参加者は銘酒のほか、霊山漬けなど福島県名産のつまみを楽しみました。北川玉奴さんの歌謡ショーもありました。


 


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毎日新聞東京本社1階にある「MOTTAINAI STATION」を毎日メディアカフェとして午前11時から午後6時(イベント開催日は午後8時30分)まで開放しています。新聞や雑誌を読んだり、タブレット端末で毎日新聞ニュースサイトなどを検索したりできます。イベントは全て無料で参加できます(予約制、申し込み順)。

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